Les petites recettes de l'été du blog : Salade de poulet grillé et sa chiffonnade de concombre

Une petite recette sympathique ( j'ai testé, c'est délicieux ) trouvée au hasard de mes périgrinations ....internesques ( que voilà un beau néologisme, n'est-il pas ? )

Mon panier pour 4 personnes

- 500g de filet de poulet

- 2 concombres ( 350 g chacun environ )

- 3 yaourts nature

- 2 à 3 oignons nouveaux

- Quelques feuilles de menthe

- 4 cc de curry et 3 de jus de citron

- Huile de tournesol sel et poivre

Préparation

Assaisonnez les filets avec le sel, le curry et le poivre.

Dans une poêle spécial grill, faites revenir vos filets ( 15mn environ ),

puis retirez-les et enveloppez-les dans une feuille de papier d'aluminium.

Laissez reposer.

Pendant ce temps, pelez vos concombres, coupez-les en deux et avec l'économe

faites de fines lamelles dans la longueur.

Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles et mélangez -les aux lamelles de concombres.

Hachez finement la menthe, réservez quelques feuilles pour décorer.

Dans un bol, mettez la menthe hachée, le sel le poivre et le curry, ajoutez les yaourts et le jus de citron, mélangez aux concombres.

Coupez vos filets de poulet en fines tranches, disposez sur la préparation et ajoutez quelques feuilles de menthe pour la déco... dégustez frais.

#les petites recettes du dix vins blog