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Publié par elsapopin

Une bonne purée de patates douces pour accompagner dinde ou poularde ou même un beau gigot à l'ancienne...Simple, facile et bon marché, un accompagnement que petits et grands vont aimer !

 

Mon panier pour 8 personnes

1,6 kg de patates douces
40 cl de lait entier
80 g de beurre
100 g de cerneaux de noix
Sel, poivre

Préparation


Laver et peler les patates douces, puis les couper en morceaux. Faire cuire 30 min à la vapeur.

Une fois cuites écraser les patates douces au presse-purée ( ou les mixer ) puis verser la purée dans une casserole.

Ajouter le lait et faire chauffer en mélangeant. Une fois le mélange homogène, ajouter le beurre en morceaux. Chauffer en mélangeant, saler et poivrer à convenance.

Répartir dans des ramequins et saupoudrer de noix grossièrement hachées.

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