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Des lasagnes végétaliennes aux champignons ...un délice et pas seulement pour nos amis végan...A découvrir de toute urgence pour une plat délicat et parfumé aux saveurs d’automne...( cuisine AZ)

Mon panier pour 4 personnes

9 lasagnes précuites (150 g)
150 g de champignons
250 g de tofu nature
600 g de sauce béchamel
400 g de tomates
50 g de parmesan
2 oignons
1 gousse d'ail
huile d'olive
sauce de soja
muscade
herbes de Provence
poivre

 

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°C.
Peler et émincer les oignons. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Verser 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire rissoler les oignons et les champignons. Laver, peler les tomates puis les couper en morceaux et les ajouter dans la poêle. Hacher finement le tofu et l'ajouter à la préparation. Peler et écraser l'ail et le mélanger au reste de la préparation. Ajouter enfin  les herbes de Provence, la muscade, la sauce de soja et le poivre à votre convenance.

Laisser cuire 20 min à feu doux.

Huiler un plat à four et étaler un fond de béchamel puis une couche de 3 lasagnes. Couvrir avec la moitié du mélange tofu et légumes, suivie d'une couche de béchamel. Déposer une seconde couche de lasagnes, suivie du reste du mélange, puis les lasagnes restantes. Napper l’ensemble avec la béchamel et parsemer de quelques champignons, puis de parmesan.

Enfourner pour 15 à 20 min.

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