Les petites recettes de l'été : Cube crudités pour un apéro ultra frais

Il fait chaud il va continuer à faire chaud donc voici une recette ( cuisine actuelle ) pleine de fraîcheur et de saveur pour un apéro soirée...De petites bouchées pleines de saveurs, qui se dégustent bien fraîches et sans faim...

Mon panier pour 6 personnes

1 grosse tomate cœur de bœuf

1 concombre

1 melon

4 brins de basilic

2 branches de thym citron

1 oignon nouveau

1 citron

100 g de feta en cube de 2 cm

2 cuil à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

Laver la tomate, le concombre ( les essuyer ). Découper le melon en tranche, ôter les pépins. Détailler fruits et légumes ( épépiner le concombre ) en dés de 2cm environ.

Émincer l'oignon ainsi que la partie claire de sa tige

Fouetter l'huile avec le jus du citron net, y ajouter l'oignon et le basilic.

Monter l'apéro-cube en alternant les cubes melon, tomate, concombre et feta avant de les arroser de la sauce vinaigrette au citron.

Servir bien frais accompagné d'un rosé pamplemousse.