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les petites recettes du blog : fruits rouges à vous de jouer ! Clafoutis cerise maison
Un bon clafoutis avec les cerises du jardin, comme maman nous le préparait pour mes sœurs et moi...Un régal...Un dessert traditionnel simple et délicieux, facile à réaliser et qui fera le plaisir des grands comme des petits.
Mon panier pour 6 gourmands
600 g de cerises
4 œufs
120 g de sucre roux + 4 c. à soupe pour le moule et les fruits
120 g de farine
30 cl de lait
30 g de beurre salé pour le moule
Sucre glace pour le service
Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Beurrer un plat à gratin, et le saupoudrer de 2 c. à soupe de sucre.
Laver les cerises, les équeuter et les égoutter.
Disposer les cerises dans le plat et saupoudrer de 2 c. à s. de sucre roux.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine en pluie, remuer et verser le lait tout doucement. Mélanger la préparation.
Verser la pâte obtenue sur les cerises et enfourner 35 min.
Laisser le clafoutis refroidir avant de le déguster !