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Les canelés bordelais tout le monde aiment ça et nos amis végan aussi voici donc pour eux et elles une recette de canelés végétaliens et sans gluten !  A essayer par tous c'est juste délicieux ! ( recette cuisine a à z )

Mon panier pour 4 gourmands

200 g de tofu soyeux
100 g de farine de riz
150 g de sirop d’agave
50 ml de lait de soja
2 c. à soupe de vanille liquide
4 c. à soupe de rhum
25 g d’huile d’olive

 

Ma préparation 

Dans une casserole, faire bouillir le lait.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le tofu soyeux découpé en petits dés, la farine de riz, le sirop d'agave, la vanille liquide et l'huile d'olive. Mélanger puis verser dans un récipient, et laisser refroidir.  Un fois refroidie, Placer la préparation  au réfrigérateur pendant 24 heures.


Après ce temps de repos, sortir la préparation du frigo et  ajouter le rhum.

Répartir la pâte dans les moules à cannelés en les remplissant au 3/4.

Faire cuire les cannelés pendant 9 minutes à 250°C. puis baissez le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.

Une fois les cannelés bien dorés, les retirer  du four.

Démouler délicatement et déguster les canelés  tièdes.

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