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les petites recettes du blog : la vegan du mois - Cannelés végétaliens et sans gluten
Les canelés bordelais tout le monde aiment ça et nos amis végan aussi voici donc pour eux et elles une recette de canelés végétaliens et sans gluten ! A essayer par tous c'est juste délicieux ! ( recette cuisine a à z )
Mon panier pour 4 gourmands
200 g de tofu soyeux
100 g de farine de riz
150 g de sirop d’agave
50 ml de lait de soja
2 c. à soupe de vanille liquide
4 c. à soupe de rhum
25 g d’huile d’olive
Ma préparation
Dans une casserole, faire bouillir le lait.
Retirez la casserole du feu et ajoutez le tofu soyeux découpé en petits dés, la farine de riz, le sirop d'agave, la vanille liquide et l'huile d'olive. Mélanger puis verser dans un récipient, et laisser refroidir. Un fois refroidie, Placer la préparation au réfrigérateur pendant 24 heures.
Après ce temps de repos, sortir la préparation du frigo et ajouter le rhum.
Répartir la pâte dans les moules à cannelés en les remplissant au 3/4.
Faire cuire les cannelés pendant 9 minutes à 250°C. puis baissez le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.
Une fois les cannelés bien dorés, les retirer du four.
Démouler délicatement et déguster les canelés tièdes.