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On se fait plaisir avec ce Cheescake version chocolat blanc qui devrait ravir les papilles des grands comme des petits ! A préparer la veille.

 

Mon panier pour 6 gourmands

200 g de biscuits secs ( style spéculoos )

50 g de beurre fondu

250 g de chocolat blanc de bonne qualité

6 petits suisses

150 g de fromage blanc

3 oeufs

45 g de sucre e, poudre

1 cuil à soupe de vanille en poudre

 

Préparation

 préchauffer le four à 150°C ( th.5 )

Mixer les biscuits secs et les mélanger avec le beurre fondu.

Chemiser le fond et les cotés d'un moule à charnière avec les gâteaux. laisser une heure au frais.

dans une casserole faire fondre le chocolat au bain marie, puis dans un récipient le mélanger avec les petits suisses, le fromage blanc, les oeufs, le sucre et la vanille. bien mélanger pour obtenir une belle pâte homogène.

Verser dans le moule avec les gâteaux et enfourner pour 50 minutes.

Après la cuisson laisser le cheese cake refroidir dans le four.

Mettre au frais pendant 12 heures avant de servir.

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