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Publié par elsapopin

 

 

Idéale pour se réchauffer, cette soupe est facile à réaliser. Pour les petits on peut échanger le riz ou le vermicelle contre des pâtes alphabet.

Ingrédients

4 belles carottes coupées en dés

1 céleri coupé en dés

3 oignons émincés

1 gousse d'ail

4 morceaux de sucre

 1 bouquet garni

 Du sel  et du poivre 

2 bouillons cube de boeuf

30 g. de beurre

1 bte moyenne de tomates concassées sans peau·

4 litres d'eau ·

1/2 tasse de riz ou 1 tasse de vermicelle ou de pâtes alphabet


Ma préparation

Laver et couper les légumes en petits dés,carotte.jpg

émincer les oignons


Dans une grande marmite, faire fondre le beurre et y ajouter les légumes, les oignons et le concentré de bouillon de bœuf,  bien remuer et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Ajouter les tomates, et le bouquet garni,  bien mélanger et  ajouter l'eau

Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Ajouter le riz ou le vermicelle et continuer la cuisson 20 minutes.

Servir bien chaud

coins,corners,bordures

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