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Publié par elsapopin

L'oie de la Saint-Michel

 

Il existe en Angleterre une curieuse coutume d'après laquelle on sert, comme au réveillon, une oie sur toutes les tables, le jour de la Saint-Michel.

On prétend que cet usage, ainsi que beaucoup d'autres du même genre, date du règne de la reine Elisabeth.

La reine Elisabeth s'étant un jour rendue dans le port d'où sa flotte était partie pour aller combattre la fameuse flotte espagnole " l'Invincible Armada ", venait de se mettre à table pour dîner. Au nombre des plats qui se trouvaient devant elle, on avait servi une oie grasse.

Au moment où la reine en mangeait, la nouvelle de la défaite totale de la flotte espagnole lui parvint. Cet événement heureux lui procura une si vive satisfaction qu'elle déclara n'avoir jamais rien mangé d'aussi excellent. Et elle ordonna que tous les ans, à pareil jour, on lui en servît une.

cette coutumme adoptée immédiatement par les courtisans ne tarda pas à être suivie par tout le peuple britanique.

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