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Publié par elsapopin

Confinement oblige, nous sommes bloqué(e)s à la maison et si on en profitait pour se mettre à la cuisine. Une cuisine simple, goûteuse, à faire en famille ou pas ! Et si c'était aussi l'occasion de découvrir la cuisine végan...vous verrez, c'est vachement bon !

Mon panier pour 4 personnes

50 g de beurre

50 cl de lait

450 g d'épinards

500 g de patates douces

200 g d'emmental

250 g de ricotta

50 g de farine

sel et poivre

 

Préparation 

Éplucher les patates douces et couper en fines rondelles. Cuire 15 à 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 180 °C.

Pour la sauce  béchamel :

faire fondre le beurre, ajouter la farine et délayer petit à petit avec le lait tout en remuant constamment. Assaisonner à convenance et  mélanger la ricotta à la préparation. 


Dans un plat à gratin, disposer une couche de patates douces, une couche d'épinards,  puis une couche de béchamel à la ricotta. Recommencer jusqu’a épuisement des ingrédients.
Terminer par une  couche d’emmental râpé et mettre au four pour 20 à 30 minutes.

Bon appétit  ( recette web )

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