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Publié par elsapopin

Faciles, assez bon marché,  ces boulettes feront une recette sympa pour un confinement en famille...Avec des pâtes, du riz ou une bonne purée maison !

Mon panier pour 4 personnes

700 g de viande hachée

12 tomates pelées

4 oignons

1 filet d'huile d'olive

5 cuillères à soupe de basilic ciselé

1 cuillère à café de muscade râpée

Fleur de Sel et Poivre

Dans un saladier, mélanger à la main, la viande, le basilic, 1 cuillère à café de fleur de sel et une grosse pincée de poivre.
Former ensuite, toujours à la main,  de petites boulettes, puis les aplatir légèrement et réserver.
Dans une  une cocotte ou un wok faire rissoler dans l'huile d'olive les oignons finement hachés et y ajouter les morceaux de tomates.
Commencer par cuire tout d'abord à feu vif, en remuant souvent, puis mettre à mijoter, jusqu'à réduction de moitié, du volume de départ.

Déposer les boulettes dans la sauce tomate et cuire 5 minutes, sur chaque face.

Verser dans un plat creux ajouter quelques feuilles de basilic.
Servir accompagné de riz blanc, pâtes natures, de purée ou légumes verts.

 

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