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Publié par elsapopin

Une tarte facile à réaliser que petits et grands devraient apprécier ! Simple, rapide, un peu cher ( c'est le bémol )  mais plat complet !

Mon panier pour 6 personnes 

1 pâte brisée ( maison, cou déjà prête )
400 g de pavé de saumon
4 beaux poireaux
3 œufs
15 à 20 cl de crème fraîche
sel, poivre
huile d'olive

Préparation 

Nettoyer les blancs de poireaux et les couper en rondelles. Faire chauffer une cuillère d'huile dans une sauteuse puis y faire revenir les poireaux à feu doux. Saler à convenance.

Préchauffer le four à 200°C ( thermostat 6-7 ). Et pendant que les poireaux cuisent, ôter  la peau du saumon et le détailler en cubes. Foncer un moule à tarte de 28 cm de diamètre avec la pâte et piquer le fond avant de répartir les dés de saumon dessus puis recouvrir avec les poireaux bien fondus.

Battre les œufs et la crème dans un saladier, saler et  poivrer avant de verser la préparation sur la tarte. Enfourner pour 30 à 40 minutes et servir bien chaud.

( recette Journal des femmes )

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