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Publié par elsapopin

Comme j'aime le butternut ( plus doux et onctueux pour ma part que le potimarron et surtout plus goûteux ) j'ai essayé " ces frites " ( recette trouvée sur Marie Claire ) et c'était délicieux, d'ailleurs les petits se sont régalés ! Donc je me suis qu'avec un joli fagot d'haricots verts et quelques marrons ces frites colorés seraient parfaites pour accompagner dinde canard ou gigot  de Noël ou du Jour de l'an ! pas cher, rapide à faire, l'idéal, quoi, quand on est pressé ou fauché !

Mon panier pour 6/8 personnes

2 courges butternut d'environ 1 kg chaque
15 cl d’huile
2 cuil. à café de coriandre moulue
1 cuil. à café de cumin moulu
3 cuil. à soupe de miel d’acacia
sel
poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 210° (th 7).

Couper les courges butternut  en tranches épaisses de 1 cm. Enlever la peau puis les  détailler en grosses frites.

Les mettre ensuite dans un saladier avec 15 cl d’huile, 2 cuil. à café de coriandre moulue, 1 cuil. à café de cumin moulu et 3 cuil. à soupe de miel d’acacia. Poivrer et saler à convenance.  Enfin, bien mélanger la préparation pour que les frites soient enrobées d’huile et d’épices.

Garnir la plaque du four de papier cuisson et y étaler les frites en une seule couche. Enfourner pour 15 à 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Servir bien chaude  avec votre viande.

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