Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Archives

Publié par elsapopin

Deux desserts pour des fêtes magiques : pour commencer un tiramisu aux fruits rouges...un régal pour les yeux et surtout les papilles !

Mon panier pour 4 gourmands

200 g de mascarpone

3 oeufs

100 g de sucre

zeste haché d'1/4 de citron vert non traité

200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

10 biscuits roses de Reims

 

PRÉPARATION
Mélanger le mascarpone, 50 g de sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à l'obtention d'une crème et y  ajouter les zestes de citron vert. Mélanger la préparation. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

Préparer le coulis de fruits rouges : mixer environ 150 g de fruits rouges avec 50 g de sucre.

Montage des verrines : déposer dans chaque verre 2 biscuits roses de reims cassés. Ajouter du coulis de fruits puis disposer un peu de crème au mascarpone. Mettre encore un peu de coulis de fruits, quelques fruits frais puis une autre couche de crème. Réfrigérer pendant au moins une heure.


Décoration avant de servir : mettre un peu de biscuit rose émietté sur le dessus de la verrine, puis quelques fruits frais. C'est prêt !

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article