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Quetsches, mirabelles, figues, raisin, pommes, pruneaux noix,noisettes...L'automne ne manque pas de fruits savoureux. pour ce mardi je vous propose une tarte figue, raisins, quetsches...Une tarte parfumée qui devrait enivrer nos papilles. 

Mon panier pour 4 gourmands

1 pâte brisée
1 grappe de raisins noirs
4 c. à soupe de sirop de cassis
2 c. à soupe de compote de pommes
200 g de quetsches
4 c. à soupe de sucre en poudre
1 figue

 

 

Préparation

Mettre les grains de raisin et le sirop de cassis dans une casserole, porter  à ébullition en roulant les grains de raisin quelques minutes dans le sirop puis verser dans un bol.

Couper les quetsches en 4 et les mettre dans une casserole, saupoudrer avec du sucre et ajouter l'eau. Couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux.

Retirer les quetsches et mettre  dans un bol. Conserver le jus dans lequel on dépose la figue coupée en six quartiers, les  retourner délicatement dans le sirop, puis les déposer  sur une assiette.

Garnir la tarte  : sur la pâte, étaler la compote de pommes puis  disposer deux cercles de raisins égouttés, les morceaux de quetsches et  terminer par la figue.

Ne reste plus qu'à se régaler !

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