Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Archives

Un plat sucré salé, un poil exotique, de quoi mettre en émoi nos papilles...et pour une présentation originale, servez-les dans des petits paniers de bambou. Original et savoureux !

Mon panier pour six personnes

12 grosses crevettes roses

360 g de riz basmati

1 ananas Victoria

2 tiges de citronnelle

3 c. à soupe d’huile d’arachide

1 c. à soupe de curry en poudre

sel

 

Préparation

 Cuire le riz au cuit-vapeur le temps indiqué sur le paquet. Egoutter et réserver au frais.

Décortiquer les crevettes, conserver les queues.

Laver et émincer les tiges de citronnelle.

Peler l’ananas et le couper en tranches, avant de le détailler en morceaux.

faire chauffer l’huile dans un wok et y faire sauter les crevettes et l’ananas à feu vif pendant 5 mn. Ajouter ensuite le riz puis saupoudrer la préparation de curry.

Saler à convenance et poursuivre la cuisson 5 minutes tout en mélangeant.

Enfin parsemer de citronnelle.

Pour une touche d'originalité servir chaud dans un panier de bambou.   

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article