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Publié par elsapopin

Voici la version anglaise d'un plat qu'en France nous affectionnons particulièrement ( surtout les enfants ) : le hachis parmentier ! Et pour une fois la version anglaise n'a rien à envier à la recette française tellement elle est délicieuse et pleine de goût.

Mon panier pour 8 personnes
1.2 kg de pommes de terre 
100 g de fromage râpé 
600 g de bœuf haché 
4 oignons 
200 g de champignons 
2 carottes 
2 c. à soupe de bouillon de légumes 
Un peu de sauce Worcestershire 
20 cl d'eau 
Poivre 
2 c. à soupe d'huile 
Persil 


Préparation : 
Préchauffer le four à 250 °C.

Éplucher et faire cuire les pommes de terre.
Préparer la farce.

Détailler les carottes en petits dés. Peler et hacher l'oignon puis faire revenir dans l'huile avec la viande hachée, les dés de carottes et les champignons.

Remuer, émietter la viande. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Mouiller avec la sauce Worcestershire et avec l'eau puis porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux et poivrer.
Verser la garniture dans un plat à gratin ou un moule. 
Écraser les pommes de terre à la fourchette puis recouvrir la viande hachée. 
Saupoudrer de fromage râpé et laissez gratiner 15 min environ. 
Parsemer de persil haché avant de servir.

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