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Publié par elsapopin

Un délicieux Tiramisu né de la cuisine végan à découvrir et à déguster . A base de tofu soyeux et de chocolat blanc végan ( sans lait ) ce dessert devrait faire l’unanimité !

Mon panier pour 4 gourmands

180 g de tofu soyeux

90 g de margarine

30 g de sucre en poudre

45 g de chocolat blanc végan

1 cuil à café d'extrait de vanille

2 tasses de thé noir

2 cuil à café de thé matcha en poudre

Pour la génoise

1 cuil à soupe de miel

1 cuil à café d'extrait de vanille

6 cl d'huile de tournesol

20 cl de lait d'amande

200 g de farine à gâteaux

120 g de sucre en poudre

Préparation

Préchauffer le four th 5-6.

Dans un saladier verser les ingrédients de la génoise et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse. verser dans un moule carré, préalablement huilé et fariné,  la préparation. Couvrir avec du papier alu et mettre à cuire 30 minutes au four. au bout des 15 minuter retirer le papier alu et faire blondir la génoise 15 minutes au four. Laisser refroidir et couper la moitié en petits cubes.

Dans un bol fouetter la margarine et à part battre le tofu soyeux avant de l'incorporer à la margarine toujours en fouettant.  Réserver la préparation au frigo. Dans un bol mélanger thé noir et vanille.

Dans 4 verres déposer quelques cubes de génoises, napper d'un filet de thé à la vanille et couvrir pour finir d'une couche de crème. Recommencer  l'opération encore une fois et couvrir la préparation de chocolat blanc râpé.

Mettre au frais jusqu'au lendemain ou 4 heures minimum.

Avant de servir saupoudrer de thé matcha et servir accompagné de fines tranches de génoise ( avec la génoise restante )

 

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Sarah 02/11/2018 19:37

Si on remplace le miel par du sirop d'agave, ou d'érable, ce gâteau sera vraiment végétalien. Braaaavo !