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Un bon thé à la menthe avec de délicieuses pâtisseries grecques à l’amande et fleur d'oranger de quoi régaler nos papilles ! En Grèce on les sert aussi à Noel en forme de croissant de lune ou d'étoile !

 

Mon panier pour gourmands

400 g de beurre

400 g de farine

80 g de sucre glace + 15 g

100 g d'amandes non pelées

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à café de levure

 Préparation

Concasser les amandes grossièrement et les mélanger à la farine et à la levure.

Dans un saladier fouetter le beurre ramolli avec les 80 g de sucre glace et la fleur d'oranger jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporer ensuite la farine et les amandes avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. 

Former les kourabiedes en prélevant une cuillère de pâte et en la roulant  sur un plan de travail fariné. déposer ensuite les petits gâteaux sur du papier sulfurisé et sur la grille du four. 

  • Préchauffer le four th.6 puis y faire cuire 20 min les kourabiedes. Un fois cuit, laisser et refroidir et saupoudrer du reste de sucre glace.
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