Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Publié par dix vins blog

Voila des tartelettes légumes aussi belles que bonnes...Elles vont plaire aux enfants et aux grands. Idéales pour un apéro dînatoire, elles sont bon marché ( légumes de saison ) et faciles à préparer ! Bref tout pour plaire !

Mon panier pour 6 tartelettes

300g de pâte brisée

4 carottes

4 petites courgettes

2 petites aubergines

1 gousse d'ail

25cl de crème liquide

3 œufs

50g de parmesan râpé

sel et poivre

 

Préparation

Tailler finement les carottes dans leur longueur avec un épluche- légumes ou une mandoline afin d'obtenir des rubans.

Faire de même avec les courgettes et les aubergines ( on les lave et on garde la peau ).

Préchauffer le four à th.6 ( 180C° )

Garnir six moules à tartelette avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette. Disposer les rubans de légumes verticalement en commençant par le bord et en alternant les couleurs pour l'harmonie.

Battre les œufs avec la crème liquide et ajouter le parmesan râpé, l'ail haché et ajouter poivre et sel à convenance.

Répartir cette préparation sur les légumes.

Enfourner les tartelettes et les faire cuire 30mn.

A consommer chaudes, tièdes ou froides !

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article