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Publié par dixvinsblog

Voilà une petite soupe qui devrait ravir petits montres, squelettes et vampires…Facile, délicieuse et peu chère elle est horriblement délicieuse !Mon panier pour 6 monstres600 g de chair de citrouille ( penser à récupérer la citrouille que vous aurez évidée pour en faire la décoration)1 gousse d’ail1 oignon1 carotte2 c. à soupe d’huile de tournesol1 litre de bouillon de légumes1 c. à café d’herbes de Provenceune pincée de noix de muscadele jus d’une orangesel, poivre à convenancePréparation : Couper la citrouille en dés.Peler ail, oignon et carottes, puis les hacher finement.Faire chauffer l’huile dans un chaudron ( à défaut une casserole ), et y faire suer l’ail, l’oignon, la carotte et les dés de citrouille.Ajouter le bouillon, les herbes de Provence et laisser mijoter 15 minutes.Passer au mixeur.Assaisonner avec les épices et le jus d’orange. ( on peut ajouter une noix de beurre ou de crème fraiche pour plus d'onctuosité )Servir bien chaud après avoir jeter un sort !

Voilà une petite soupe qui devrait ravir petits montres, squelettes et vampires…Facile, délicieuse et peu chère elle est horriblement délicieuse !

Mon panier pour 6 monstres
600 g de chair de citrouille ( penser à récupérer la citrouille que vous aurez évidée pour en faire la décoration)
1 gousse d’ail
1 oignon
1 carotte
2 c. à soupe d’huile de tournesol
1 litre de bouillon de légumes
1 c. à café d’herbes de Provence
une pincée de noix de muscade
le jus d’une orange
sel, poivre à convenance
Préparation :
Couper la citrouille en dés.
Peler ail, oignon et carottes, puis les hacher finement.
Faire chauffer l’huile dans un chaudron ( à défaut une casserole ), et y faire suer l’ail, l’oignon, la carotte et les dés de citrouille.
Ajouter le bouillon, les herbes de Provence et laisser mijoter 15 minutes.
Passer au mixeur.
Assaisonner avec les épices et le jus d’orange. ( on peut ajouter une noix de beurre ou de crème fraiche pour plus d'onctuosité )
Servir bien chaud après avoir jeter un sort !

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