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Pour un " thé time " entre copines voici un délicieux bavarois aux mûres ( cueillies par vous elles seront encore meilleures ). Petite recette trouvée sur le net.

 

Mon panier pour 6 gourmands

1 paquet de biscuits roses de Reims
250 g de mûres
150 g de mascarpone
100 g de coulis de fruits rouges
100 g de sucre en poudre
30 cl de crème liquide bien froide
2 feuilles de gélatine

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Préparation

Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Verser les 100 g de coulis de fruits dans une casserole et le réchauffer à feu doux. Ajouter la gélatine et la faire réserver.
Fouetter le mascarpone avec le sucre en poudre, ajouter un peu de crème liquide pour le détendre.

Ajoutez le coulis de fruits rouges au mascarpone fouetté et mélanger délicatement.
Avec le reste de crème liquide monter une chantilly et l’incorporer doucement à la préparation précédente.
Tapisser l’intérieur d’un moule à charlotte de film étirable, en le laissant dépasser sur les bords.

Le garnir avec les biscuits roses de Reims face bombée vers l’extérieur.
Verser la moitié de la mousse aux fruits rouges dans la charlotte et disposer la moitié des mûres par-dessus. Recouvrir d’une nouvelle couche de biscuits, puis de la mousse restante.
Mettre au frais jusqu'au lendemain.

Démouler, retirer le film et servir décoré du reste des mûres.

les petites recettes du blog : Charlotte aux mûres
Tag(s) : #les petites recettes du dix vins blog

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