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Publié par Dix Vins Blog

Cette semaine ( la première des vacances d’été ) je vous propose un plat estival : des moules au citron confit ! Rapide, simple, bon marché, un plat idéal pour l’été, alors sans plus attendre, régalez-vous !

Mon panier pour 4 personnes

2 litres de moules

1 oignon vert

1 citron confit

2 c.à s. de persil haché

1c.à s. d’huile d’olive

Poivre et sel à convenance

 

Préparation

Couper le citron confit en petits dés.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y verser les moules et les laisser s’ouvrir sur feu vif tout en remuant.

Ajouter le citron confit et verser un verre d’eau ( poivrer et saler à convenance ).

Laisser cuire 10 minutes à couvert puis parsemer de persil et d’oignon vert ciselé.

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