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De bonnes boulettes bœuf/agneau préparées à la provençale…Un régal qui accompagnera pâtes, riz ou encore une belle purée de pommes de terre maison ! Les enfants vont adorer !

Mon panier pour 4 personnes

300g de gigot d’agneau ( sans trop de gras si possible )

300g de steak haché ( à 5, 10 % )

4 tomates séchées

1 coulis de tomates

2c.à s. d’huile d’olive

1c.à.café de thym

Sel et poivre à convenance

1 mixeur

 

Préparation

Couper le gigot en cubes et ôter le gras tant que possible.

Hacher au mixeur avec les tomates séchées, le thym, le sel et le poivre, puis mélanger avec la viande hachée.

Former des boulettes de la taille d’une noix.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et ajouter les boulettes une dizaine de minutes en les retournant. En fin de cuisson ajouter le coulis de tomates.

A déguster accompagné d’un bon plat de pâtes ou d’une purée maison !

Tag(s) : #les petites recettes du dix vins blog

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